Этот салат «Полянка» всегда вызывает интерес у гостей. Нежная курочка, хрустящий жареный лук, маринованные огурчики и грибы создают очень яркое и запоминающееся сочетание. Вкус получается насыщенным, сочным и по-настоящему домашним. Готовится просто, выглядит аппетитно и отлично подходит как для праздников, так и для семейного ужина.
Ингредиенты: куриное филе — 400 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., растительное масло — для жарки, яичные белки варёные — 3 шт., маринованные огурцы — по вкусу, маринованные грибы — по вкусу, майонез — по вкусу, соль — по вкусу.
Куриное филе отваривают в подсоленной воде, остужают и нарезают мелкими кусочками. Лук нарезают полукольцами и обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. Морковь натирают на тёрке и слегка обжаривают вместе с луком. Белки натирают на крупной тёрке, огурцы и грибы нарезают мелкими кусочками. Салат собирают слоями: курица, жареные овощи, огурцы, грибы, белки, майонез. Всё аккуратно соединяют и убирают в холодильник на 30–40 минут для пропитки.
Ранее мы делились рецептом круче любых беляшей. Шанежки с мясом — улитки просто пальчики оближешь, а готовятся за считаные минуты.
