Даже небольшое содержание алкоголя в продуктах может повлиять на показания алкотестера и концентрацию водителя, предупредила в беседе с «Москвой 24» диетолог Дарья Русакова.
Перед поездкой специалист рекомендовала не употреблять конфеты с алкоголем и переспелые фрукты, особенно бананы, в которых при брожении накапливается этиловый спирт. Осторожность также необходима с квасом, комбучей, кефиром и безалкогольным пивом.
Содержание алкоголя в квасе может составлять от 0,5 до 1,2%, поэтому после его употребления врач посоветовала не садиться за руль в течение получаса. В безалкогольном пиве доля этилового спирта по ГОСТу может достигать 0,5%.
Спирт также содержится в некоторых кисломолочных напитках, микстурах и настойках. Его концентрация в кефире, простокваше и айране может увеличиться при хранении вне холодильника.
В дороге автомобилистам лучше пить воду, зелёный чай, морсы и компоты. Поддерживать внимание также помогают цитрусовые, кислые яблоки, орехи, горький шоколад и лёгкие белковые продукты.
