Почти треть россиян считают сметану лучшей начинкой для блинов, следует из исследования Россельхозбанка.
Согласно опросу, сметану выбрали 31% участников, ещё 20% предпочитают блины со сгущённым молоком, а 13% — с икрой. В топ популярных начинок также вошли мясо (8%), варенье и джемы (7%), рыба и классические блины без начинки (по 6%). Реже россияне выбирают творог (5%) и мёд (4%).
Более половины респондентов отдают предпочтение тонким классическим блинам. При этом для 19% важен вкус независимо от формы, а 6% выбирают пышные и плотные варианты. Мини-блины и блин-роллы пока остаются нишевыми форматами.
Кроме того, для 42% опрошенных важнее сохранить традиционный вкус блюда, чем снижать его калорийность. Ещё треть признались, что не считают калории в праздничные дни, тогда как 17% стараются готовить более лёгкие варианты, заменяя часть ингредиентов.
Ранее врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова пояснила, что полезные свойства блинов можно повысить, корректируя его состав. Так, молоко в тесте можно заменить на растительные аналоги, поскольку в нём присутствуют насыщенные и трансжиры. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.
