Помните вареную колбасу из детства? Вот такую же, плотную, упругую, я делаю дома за час. Без консервантов, без красителей, без сои. Режется на бутерброды, не разваливается, хранится в холодильнике несколько дней.
Что понадобится
1 кг куриного филе, 25 г желатина, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. копченой паприки, чёрный молотый перец по вкусу, сухие травы по вкусу.
Как я готовлю
Куриное филе нарезаю мелкими кусочками, чеснок тру на мелкой терке. Добавляю желатин и все специи, тщательно перемешиваю.
Выкладываю массу на пищевую плёнку, плотно заворачиваю в 7–10 слоев, формируя плотный брусок. Опускаю в воду и варю около часа.
Достаю, остужаю при комнатной температуре, затем убираю в холодильник до полного застывания. Нарезаю как обычную колбасу.
Ранее также сообщалось об очень простом рецепте завтрака. Эти рулеты вы можете приготовить за считаные минуты, поразив семью вкуснейшим блюдом.
