Производство тандырных печей наладили супруги Хашимовы в селе Келес, Туркестанской области. Теперь их заказывают даже из соседних стран, сообщает корреспондент «Хабар 24».
Сооружением тандырных печей в семье Хашимовых занимается не первое поколение. Это ремесло освоил ещё их дед. Сегодня у супругов Тимур и Бибигуль 10 помощников.
Изготовление печи имеет много секретов. При нарушении технологии продукты могут получиться сырыми. Многое зависит от качества глины. Её специально доставляют из Казыгурского района. Очень много усилий тратят на замес.
Мурат Хашимов, житель с. Абай:
- На изготовление одной печи уходит 1-2 дня, если погода прохладная, то ещё больше времени. В глину добавляем овечью, козью шерсть и конские волосы.
Размер тандырных печей может быть разным. Пекарни заказывают вместимое оборудование. А для собственного пользования берут печки поменьше. Заказы поступают даже из соседних стран.
Бибигуль Абдуллаева, предприниматель:
- Тандыры для самсы стоят немного дороже. А так, домашние печки изготавливаем за 6-7 тысяч тенге. Многие обращаются, стараемся работать на совесть.
По программе социальной поддержки Хашимовым выделили 800 тысяч тенге. На эти средства закупили необходимое оборудование. Предприимчивые супруги открыли также собственную пекарню. Ежедневно они пекут 200 тандырных лепешек.
В целом по Келесскому району такую поддержку получили сотни начинающих предпринимателей, выделили более 4 млрд тенге. За счёт этих средств профинансировали более 500 проектов. В основном они связаны с животноводством и бахчеводством.
Авторы: Жандос Жұмабек, Ерболат Әбіш, Қуаныш Әбуов.
